Inga | Colombia Nariño | Notas Caramelo

Café de especialidad de la comunidad indígena Inga, cultivado a más de 2.100 msnm en Nariño, Colombia. Proceso lavado, con notas de caramelo y cacao, acidez a limón y cuerpo cremoso. En grano o molido. Envío 24-48h península.

El Inga llega para tomar el relevo de nuestro querido Misak, y es la opción perfecta si disfrutabas del Buena Vista.

A más de 2.100 metros, donde el frío de la noche alarga la maduración y el suelo volcánico carga cada grano de minerales, la comunidad indígena Inga cultiva este café excepcional con un respeto profundo por la tierra y sus ciclos.

Notas de cata

• Caramelo
• Cacao
• Acidez a limón
• Cuerpo cremoso

Origen

• País: Colombia
• Región: Nariño
• Comunidad: Indígena Inga
• Proceso en finca: Lavado
• Variedad: Castillo / Caturra
• Altitud: 2.100+ msnm

Métodos recomendados

• Filtro / V60
• Espresso
• Moka / Prensa francesa

La comunidad indígena Inga habita las laderas de los Andes en Nariño, una de las regiones cafeteras más reconocidas del mundo. A más de 2.100 msnm, las noches frías ralentizan la maduración del grano, permitiendo que desarrolle una acidez brillante y una dulzura natural que es la firma del café de Nariño.

El proceso lavado, cuidadosamente gestionado, elimina el mucílago del grano con agua, lo que produce una taza limpia, transparente y con los sabores del origen muy bien definidos. El resultado es un café cremoso, con notas de caramelo y chocolate y una acidez refrescante de limón que lo deja ligero y apetecible a cualquier hora del día.

Selección y tueste

Cada café lo seleccionamos con mucho cuidado. Buscamos que las notas de cata sean representativas de cada origen y que sean cafés que puedas disfrutar en cualquier momento del día.

El tueste es OMNI, esto quiere decir que puedes prepararlo en cualquier método de preparación, como espresso, filtro, prensa francesa o tu forma de preparar favorita.

• Sin azúcar añadida
• Sin saborizante
• 100% arábica
• 100% natural

Envío

Envío gratis a toda España peninsular para pedidos a partir de 35€.
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Preguntas frecuentes — Inga Colombia Nariño

¿Por qué el café de Nariño es tan especial?

Nariño es una de las regiones cafeteras más valoradas de Colombia. Su altitud extrema —por encima de 2.000 msnm en muchos casos— combinada con el suelo volcánico y las temperaturas bajas nocturnas crea condiciones únicas para el desarrollo del grano. El resultado son cafés con una acidez brillante, dulzura natural y un perfil muy limpio y mineral.

¿Qué significa que sea un café de comunidad indígena?

La comunidad Inga tiene una relación ancestral con la tierra y cultiva el café con métodos que respetan los ciclos naturales y la biodiversidad. Comprar este café es también apoyar directamente a estas familias y su forma de vida. La trazabilidad va hasta el productor.

¿El Inga sustituye al Misak o al Buena Vista?

Sí. El Inga es el relevo natural del Misak en nuestra selección de colombianos: el mismo perfil caramelo, con un toque de cacao y limón. Y si tu café era el Buena Vista, su perfil equilibrado y amable te va a resultar muy familiar.

¿Para qué métodos de preparación está pensado el Inga?

Filtro / V60: Es donde mejor brilla. El caramelo y la acidez a limón aparecen con mucha claridad en una taza limpia y brillante.
Espresso: Produce una taza equilibrada con buena acidez y un retrogusto a caramelo muy agradable.
Moka / Prensa francesa: Taza más densa pero siempre limpia, con el cuerpo cremoso característico de este café.

¿Viene molido o en grano?

Disponible en tres tamaños (250g, 500g, 1kg) y en grano entero o molido —espresso, moka/italiana, filtro y prensa francesa. Selecciona tu opción al añadirlo al carrito.

¿Es un café fuerte o suave?

Es un café de intensidad media con un perfil muy limpio y elegante. Su acidez a limón es refrescante pero no agresiva, y el cuerpo cremoso lo hace muy fácil de tomar a diario. Es ideal tanto para quienes se inician en el café de especialidad como para paladares exigentes.

¿Qué diferencia el proceso lavado del natural?

En el proceso lavado, el mucílago del grano se elimina con agua antes del secado, lo que produce una taza más limpia, transparente y con los sabores del origen muy bien definidos. En el proceso natural, el grano se seca con su pulpa, lo que añade dulzura y complejidad frutal. El Inga lavado es más limpio y dulce, de perfil caramelo; el San Pedro natural es más dulce y expresivo.

¿Cómo debo guardar el café Inga?

En un lugar seco, fresco y sin luz directa del sol. No en la nevera. Cierra bien el envase después de cada uso. Consúmelo preferentemente antes de los 9 meses desde la fecha de tueste indicada en el envase.