Inga · Colombia Nariño | Café de Especialidad
Inga · Colombia Nariño | Café de Especialidad
Flora es un Geisha colombiano cultivado en Nariño por Henry Rodríguez. Un café elegante, con notas de jazmín, mandarina y perfil floral, acidez media y una sensación refrescante en boca. Ideal para disfrutar despacio y apreciar cada matiz. Producido en la finca El Chirimoyo junto a su familia, refleja precisión, cuidado y un origen con identidad.
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Plazo de entrega
Los plazos de entrega variarán en función de diferentes parámetros. En concreto:
1.- De Lunes a jueves, para solicitudes realizadas antes de las 15hs, el despacho, esto es, la preparación del pedido, se realiza el mismo día, y la entrega se efectuará dentro de las 48hs siguientes.
2,. Si el pedido se realizará después de las 15:01hs se preparará el pedido al día siguiente, siendo la entrega en un plazo máximo de 72hs.
3.- Pedidos realizados los viernes después de las 15:00h, sábados y/o domingos, se despacharan el siguiente día hábil con entrega 24/48 después del despacho.
4.- En días festivos, los pedidos se prepararán el siguiente día hábil, siempre teniendo en cuenta que el festivo tenga lugar en el lugar de la residencia del TITULAR, y la entrega se efectuará en 48hs como máximo, a contar desde el día de preparación del pedido, primero hábil, por tanto, tras un festivo.
Este plazo de entrega de pedidos se encontrará especificado en cada pedido, en función de lo que el usuario ha seleccionado.
No obstante, EL TITULAR informa que excepcionalmente dicho plazo puede ser superior al especificado en el pedido, debido a circunstancias de fuerza mayor. De dicho extremo se avisará al usuario en todo momento, que conservará su derecho de reclamación en todo caso, correspondiendo al TITULAR acreditar el caso de fuerza mayor que se alegue.
A más de 2.100 metros, donde el frío de la noche alarga la maduración y el suelo volcánico carga cada grano de minerales, la comunidad indígena Inga cultiva este café con una precisión que se nota en la taza: caramelo y cacao con una nota de limón y un cuerpo cremoso que no esperabas a esta altitud.
Lo produce la comunidad indígena Inga, que en los últimos años tomó una decisión que cambió su territorio: dejar atrás los cultivos ilícitos y apostar por el café de especialidad como motor económico y cultural. Finca a finca, grano a grano, con proceso lavado que limpia el perfil y deja que el origen hable solo. Cuando compras Inga, no solo compras un café extraordinario — apoyas directamente ese proyecto colectivo.
Nariño es una de las zonas cafeteras más singulares de Colombia: 39.300 caficultores en más de 54.000 fincas repartidas en 38 municipios de la región andino-pacífica. La altitud media es de 1.780 metros, con temperatura de 18,6°C y lluvias entre 1.400 y 1.900 mm anuales. El 84,3% de las variedades cultivadas son resistentes — Castillo con un 56,4%, seguido de Colombia con un 27,7%. La cosecha principal va de marzo a junio. El perfil de taza que define a la región: acidez alta, cuerpo medio, notas cítricas y dulces. El Inga viene de lo más alto de ese mapa.
NOTAS DE CATA- Caramelo
- Cacao
- Limón
- Cuerpo cremoso
País: Colombia
Región: Norte de Nariño – Inga Aponte
Altitud: 2.100 msnm (altitud media Nariño: 1.780 msnm)
Variedades: Castillo / Caturra / Colombia
Proceso: Lavado
Tueste: OMNI
Cosecha principal: Marzo – Junio
Temperatura media zona: 18,6°C
Precipitación anual: 1.400 – 1.900 mm
Filtro / V60: El método que más le favorece. El limón gana protagonismo y el cuerpo se vuelve más delicado y brillante.
Moka / Prensa francesa: Una taza envolvente, achocolatada, con el cuerpo cremoso muy presente.
Espresso: Cremoso y brillante. Notas dulces y esa acidez cítrica especial de Nariño.
Cold Brew: Extracción lenta en frío que potencia el caramelo y suaviza el cítrico. Resultado limpio y muy bebible.
