Matiz|Costa Rica| special edition

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Matiz Costa Rica es mucho más que un café: es una historia de tradición, sostenibilidad y pasión. Cultivado en Tarrazú por Delfina Porras y su equipo de mujeres caficultoras, este café refleja el esfuerzo y el amor por la tierra. Su proceso natural anaeróbico realza notas intensas de frutos secos, dátil y una acidez vibrante a mandarina. Un café con matices, sabor y propósito, ideal para quienes buscan una experiencia única en cada sorbo.

Tamaño 250g

Cantidad

Ficha Técnica del Matiz Costa Rica: Un Café de Sabores Inigualables

ORIGEN

COSTA RICA

SAN MIGUEL, TARRAZÚ

CAFICULTOR: DELFINA PORRAS SOLÍS

FINCA: ALTO EL VAPOR

PROCESO: NATURAL ANAERÓBICO

VARIETAL: CATUAI

ALTITUD: 1850 MSNM

NOTAS DE CATA

FRUTOS SECOS

DÁTIL

ACIDEZ A MANDARINA

CUERPO JUGOSO

El Origen: La Historia Detrás del Grano

Desde las laderas montañosas de San Miguel, en el corazón de Tarrazú, nace el Matiz Costa Rica. Cultivado en la Finca Alto El Vapor, a 1850 metros de altitud, este café es el resultado del esmero y dedicación de Delfina Porras Solís, una caficultora que combina tradición y técnicas innovadoras para ofrecer un grano excepcional. La riqueza volcánica de los suelos y el clima fresco de la región imprimen a cada grano una complejidad única, haciendo de este café una auténtica joya costarricense.

El Proceso: Del Grano a la Taza

El proceso natural anaeróbico al que se somete este café realza su perfil frutal y dulce. Durante la fermentación en ausencia de oxígeno, los granos absorben intensamente los azúcares y matices de la cereza, creando una explosión de sabores en cada sorbo. El varietal Catuai, cultivado con esmero en la Finca Alto El Vapor, aporta una estructura equilibrada que se traduce en una taza vibrante y compleja.

La Experiencia: Un Viaje de Sabores

Cada taza de Matiz Costa Rica es un viaje sensorial. Desde el primer sorbo, se despliegan notas de frutos secos y dátil, acompañadas por una acidez brillante a mandarina que refresca el paladar. Su cuerpo jugoso y retrogusto medio crean una experiencia equilibrada, ideal tanto para filtro como para espresso. Un café que ningún amante del buen café debería perderse.

SKU:CR-MAT-250

Origen

Desde las laderas montañosas de San Miguel, en el corazón de Tarrazú, nace el Matiz Costa Rica. Cultivado en la Finca Alto El Vapor, a 1850 metros de altitud, este café es el resultado del esmero y dedicación de Delfina Porras Solís, una caficultora que combina tradición y técnicas innovadoras para ofrecer un grano excepcional. La riqueza volcánica de los suelos y el clima fresco de la región imprimen a cada grano una complejidad única, haciendo de este café una auténtica joya costarricense.

Selección y tueste

Cada café lo seleccionamos con mucho cuidado. Buscamos que las notas de cata sean representativas de cada origen y que sean cafés que puedas disfrutar en cualquier momento del día.

El tueste es OMNI, esto quiere decir que puedes prepararlo con cualquier método, como espresso, filtro, prensa francesa o tu forma de preparar favorita.