Buena Vista

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Con notas de panela, frutos amarillos y miel, este café colombiano producido por Deiro Gasca destaca por su acidez cítrica brillante y un cuerpo sedoso que envuelve el paladar con dulzura y equilibrio, resultado de su proceso honey.Buenavista es un café amable y expresivo, el reflejo de una historia familiar dedicada al cultivo con pasión y constancia, donde cada cosecha es un paso más hacia la excelencia.

tamaño 250g 500g 1Kg

Cantidad

Buena Vista es un café de especialidad de Colombia cultivado en la finca homónima en Timaná, Huila, a 1.950 metros de altitud. Producido por Deiro Gasca, caficultor con años de dedicación a la calidad, este café se procesa en honey — un método intermedio entre lavado y natural que conserva parte de la pulpa durante el secado, aportando dulzura y complejidad.

El resultado es una taza sedosa y equilibrada, con notas de panela, frutos amarillos, miel y una acidez cítrica limpia que refleja la altura y el microclima de Huila.

Notas de cata

·Panela
·Frutos amarillos
·Miel
·Acidez cítrica
·Cuerpo sedoso

Origen

País: Colombia
Región: Timaná, Huila
Caficultor: Deiro Gasca
Finca: Buena Vista
Proceso: Honey
Variedad: Caturra
Altitud: 1.950 msnm

Métodos recomendados

·Filtro / V60 / Chemex
·Espresso
·Moka / Prensa francesa

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Preguntas frecuentes — Buena Vista Colombia

¿Cómo puedo disfrutar del Buena Vista?

Solo o con leche. Solo, sus notas de panela, miel y frutos amarillos brillan con claridad. Con leche, el cuerpo sedoso se redondea y aparece un dulzor muy agradable.

¿Cuáles son los mejores métodos de preparación?

Filtro / V60 / Chemex: Ideal — resalta la acidez cítrica y las notas de frutos amarillos y miel.
Espresso: Produce una taza dulce y sedosa con retrogusto largo a panela.
Moka / Prensa francesa: Más densa y envolvente, con mayor cuerpo.

¿Qué es el proceso honey?

El proceso honey es un método intermedio entre el lavado y el natural. El grano se despulpa pero se seca con parte de la pulpa adherida, lo que aporta dulzura y complejidad sin la intensidad frutal de un natural. El resultado es una taza equilibrada, sedosa y con notas dulces naturales — como la miel que da nombre al proceso.

¿Viene molido o en grano?

Disponible en grano entero y molido — espresso, moka/italiana, filtro y prensa francesa. Selecciona tu opción al añadirlo al carrito.

¿Es un café fuerte o suave?

Es un café de intensidad media, equilibrado y muy agradable. Tiene cuerpo sin ser pesado, acidez cítrica sin ser punzante y una dulzura natural que lo hace fácil de tomar a cualquier hora.

¿Qué diferencia hay entre un café de especialidad y un café normal?

El café de especialidad se selecciona por origen, variedad y proceso, con trazabilidad completa hasta la finca. Se tuesta más claro para preservar los sabores propios del grano, sin el amargor del tueste oscuro industrial.

¿Cómo debo guardar el café?

En un lugar seco, fresco y sin luz directa del sol. No en la nevera. Cierra bien el envase después de cada uso.

¿Cuál es la vida útil del café?

Consúmelo preferentemente antes de los 9 meses desde la fecha de tueste indicada en el envase.

Su productor proviene de una familia cafetera y ha dedicado los últimos 13 años a perfeccionar sus procesos para lograr una calidad sobresaliente.

Junto a su esposa Elvira y sus tres hijos, ha construido una vida alrededor del café. Su hija ya es profesional, y uno de sus hijos estudia Ingeniería Agronómica con el sueño de continuar apoyando la finca familiar.

La motivación de esta familia es clara: seguir produciendo cafés de calidad que impulsen su bienestar y fortalezcan su comunidad.

Durante nuestra visita a la finca en agosto, pudimos comprobar de primera mano el cuidado y la dedicación que se reflejan en cada detalle: desde la recolección selectiva de cerezas maduras hasta los procesos de fermentación y secado que mantienen la pureza del perfil.

El resultado es un café limpio y armonioso, con dulzura de panela y miel, frutos amarillos jugosos y una acidez cítrica viva, sostenida por un cuerpo sedoso que deja una sensación persistente y placentera.

Buenavista representa la esencia del Huila: familias que cultivan con amor, tierra fértil y un compromiso inquebrantable con la calidad.

SKU:CO-BVISTA-250

Origen

Buenavista nace en las montañas de Timaná, Huila, a 1.800 metros de altitud, donde el clima templado y los suelos fértiles crean un entorno ideal para el cultivo de cafés de especialidad.

Selección y tueste

Cada café lo seleccionamos con mucho cuidado. Buscamos que las notas de cata sean representativas de cada origen y que sean cafés que puedas disfrutar en cualquier momento del día.

El tueste es OMNI, esto quiere decir que puedes prepararlo en cualquier método de preparación, como espresso, filtro, prensa francesa o tu forma de preparar favorita.