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ETIOPÍA / Nota de cata FRUTAL

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ETIOPÍA | FRUTAL - Quinto Café

Un café balanceado en acidez y cuerpo, sin ser muy intenso y pesado en boca. Sabor a cerezas y fresas maduras en boca, mezcladas con chocolate. 

  • Origen

    Se dice que uno de los orígenes del café fue en Kaffa, Etiopía. Por esto, queremos llevarte a través del sabor a las raíces, a explorar este café procesado por vía natural, muy pero muy representativo de esta región.

    Cuando hablamos de café procesado natural quiere decir que se seleccionan las cerezas de los árboles de café y se secan al sol directamente, dejando la cereza y la pulpa intacta. Este proceso es el responsable de las notas afrutadas que descubrirás al olerlo y saborearlo.

  • Ficha

    • Región: KAFFA

    • Variedad: CASTILLO

    • Proceso: HEIRLOOM

    • Altura: 2.100 MSNM

  • Notas de cata

    • Frutal
    • Fruta madura
    • Cereza
    • Acidez a manzana verde
    • Final a mora

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