{"product_id":"san-pedro-gesha-natural","title":"San Pedro | Colombia | Frutos Rojos","description":"\u003cp\u003eCafé de especialidad de Colombia con notas de frutos rojos, miel y durazno. Geisha natural anaeróbico de la Finca San Pedro, Tolima, a 1.800 msnm. En grano o molido. Envío 24-48h España.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrutos rojos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurazno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidez delicada y jugosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinal dulce y largo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Colombia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Tolima\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinca:\u003c\/strong\u003e San Pedro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Miltón Leonardo Monroy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Natural Anaeróbico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Geisha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1.800 msnm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMétodos recomendados\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiltro \/ V60\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCold Brew \/ Drip\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEste café nace en la Finca San Pedro, a 1.800 msnm en el departamento de Tolima, donde Miltón Leonardo Monroy lidera un proyecto enfocado en la innovación, la sostenibilidad y la excelencia. Ingeniero agrónomo y caficultor de tercera generación, Milton ha dedicado su trabajo a posicionar los cafés de Tolima entre los más destacados del mundo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste lote es de variedad Geisha, una de las más apreciadas por su complejidad aromática, elegancia y perfil sensorial distintivo. Ha sido procesado por vía natural con fermentación anaeróbica controlada de entre 12 y 72 horas según la temperatura, permitiendo que levaduras y bacterias transformen los azúcares del mucílago en compuestos que potencian los aromas y sabores únicos del café. El secado mixto, combinando carpa y silo durante 40 días, garantiza la estabilidad y preservación de todos sus compuestos aromáticos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste café fue finalista en el concurso \u003cstrong\u003eColombia Tierra de Diversidad\u003c\/strong\u003e, consolidando el trabajo de la finca como referente dentro del café de especialidad colombiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelección y tueste\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada café lo seleccionamos con mucho cuidado. Buscamos que las notas de cata sean representativas de cada origen y que sean cafés que puedas disfrutar en cualquier momento del día.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl tueste es OMNI, esto quiere decir que puedes prepararlo en cualquier método de preparación, como espresso, filtro, prensa francesa o tu forma de preparar favorita.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSin azúcar añadida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin saborizante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% arábica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% natural\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnvío gratis a toda España peninsular para pedidos superiores a 30€.\u003cbr\u003e\nRecibe tu pedido en 24-48 horas después de haber hecho tu orden.\u003cbr\u003e\nLos pedidos realizados entre el jueves a las 15h hasta el domingo serán enviados el lunes siguiente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes — San Pedro Geisha Colombia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué hace especial al café San Pedro?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un café Geisha de variedad natural anaeróbica cultivado en Tolima, una región que está emergiendo como referente del café de especialidad colombiano. La combinación de la variedad Geisha —reconocida mundialmente por su complejidad floral— con el proceso natural anaeróbico produce un perfil único: jugoso, expresivo y con una dulzura notable de frutos rojos y miel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué métodos de preparación está pensado?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltro \/ V60:\u003c\/strong\u003e Resalta la acidez jugosa, las notas florales de la Geisha y el durazno en retrogusto.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e Produce una taza densa, dulce y con mucha personalidad. Los frutos rojos y la miel aparecen con intensidad.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCold Brew:\u003c\/strong\u003e Ideal para disfrutarlo en frío. Su dulzor natural y cuerpo jugoso funcionan perfectamente sin calor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es la fermentación anaeróbica?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un proceso en el que el café fermenta en un entorno sin oxígeno, lo que potencia el desarrollo de compuestos aromáticos únicos. En el caso del San Pedro, la fermentación dura entre 12 y 72 horas según la temperatura ambiental, lo que permite un control preciso del perfil sensorial final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Viene molido o en grano?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en grano entero y molido —espresso, moka\/italiana, filtro, prensa francesa y drip\/cold brew. Selecciona tu opción al añadirlo al carrito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es un café fuerte o suave?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un café de intensidad media-alta con un perfil muy expresivo y aromático. No es agresivo —su dulzura frutal y la acidez delicada lo hacen muy agradable— pero sí tiene mucha personalidad. Es el tipo de café que sorprende en cada taza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué diferencia hay entre la variedad Geisha y otras variedades de café?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Geisha es una variedad originaria de Etiopía que se cultiva en América Latina en condiciones muy específicas de altitud. Destaca por su complejidad aromática única —notas florales, afrutadas y una acidez muy limpia— que la diferencia claramente de variedades más comunes como Castillo o Caturra. Es una de las variedades más valoradas en competiciones internacionales de café de especialidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué hace al café de Tolima diferente?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTolima es una región emergente del café colombiano, menos conocida que Nariño o Huila pero con un potencial enorme. Su combinación de altitudes, microclimas variados y caficultores innovadores como Milton Monroy están posicionando a Tolima como una de las regiones más emocionantes del café de especialidad colombiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo debo guardar el café San Pedro?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn un lugar seco, fresco y sin luz directa del sol. No en la nevera. Cierra bien el envase después de cada uso. Consúmelo preferentemente antes de los 9 meses desde la fecha de tueste indicada en el envase.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinto Café","offers":[{"title":"Grano entero","offer_id":57118225531260,"sku":"SP-GN-250","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filtro","offer_id":57118234214780,"sku":"SP-GN-250","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":57118234247548,"sku":"SP-GN-250","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka \/ Italiana","offer_id":57118234280316,"sku":"SP-GN-250","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prensa francesa","offer_id":57118234313084,"sku":"SP-GN-250","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Drip \/ Cold brew","offer_id":57118234345852,"sku":"SP-GN-250","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/0667\/8069\/files\/san_pedro.webp?v=1784280713","url":"https:\/\/quintocafe.es\/products\/san-pedro-gesha-natural","provider":"Quinto Café","version":"1.0","type":"link"}