ESPRESSO
Actualizado: 4 septiembre, 2023 |En Quinto, te recomendamos preparar un espresso con molienda fina así:
Dependiendo de tu máquina debes usar más o menos café.
- Te recomendamos de 14 a 18 gramos de café en tu portafiltro. Asegúrate de que el café quede bien distribuido.
- Ejerce una presión media sobre el café.
- Ahora pon el portafiltro en tu máquina y estás listo para empezar la extracción.
- Haz una extracción de 25-30 segundos. El café debería empezar a salir después de 5 segundos. Al final debes tener una taza de café dulce y redonda. Te recomendamos probarlo con el perfil especiado o chocolate.
Si el café sale muy rápidamente prueba con una molienda más fina. Y si sale muy lento, puedes probar una molienda más gruesa.
