Notas de cata
Especiado
Dulce, vainilla, canela y cuerpo cremoso.
| Origen: | Burundi |
|---|---|
| Región: | Rugazi |
| Variedad: | Bourbon |
| Proceso: | Honey |
| Altura: | 1425 m.s.n.m. |
12,50 € – 44,00 €
Origen
El café de Rugazi es cultivado en las colinas montañosas de Burundi, lo que les da un sabor distintivo de mucha complejidad. Este café es producido por pequeños agricultores que solo tienen entre 50 a 250 plantas por lo que pueden hacer muy bien su labor de recolección y procesarlo con un método particular para la región: el proceso honey o también conocido como pupled natural. Estos productores retiran las capas externas del grano de café, dejando una parte de la pulpa pegada al grano antes de su secado. Esto permite que se desarrollen notas complejas acompañadas de un muy buen dulzor con las que te vas a encontrar al saborear este café.
